解析丨良品铺子走高端化路线的底气( 五 )
一段莲藕，在良品铺子素食采购专家赵泽威眼里，起码有7、8种做成零食的方法。他可以在60秒之内讲出莲藕每个部位在不同季节的应用价值和料理手法。而像赵泽威这样的员工，良品铺子还有很多。
在员工要求方面，采用OEM代工模式的良品铺子需要每一位采购员，都能够充分地评估和把控供应商。
不管是瓜子、脆冬枣，还是莲藕，从各个细节中无不体现，良品铺子对产品品质的严要求和高标准。同时，这背后也是需要其付出巨大的时间和资金成本。而好处是，一旦食品安全的“地基”打得越来越深，良品铺子在休闲零食的赛道上野将会建立更强的竞争壁垒。
▍死守品质线：精选供应商，质检严格
除了对产品优质源头的精选，良品铺子对供应商也同样有着严格的标准。
据了解，良品铺子经过对制作工艺、选材质量、运输系统等多层筛选，供应商数量已经由原来的300多家减少至的100多家。
成为良品铺子的供应商必须“软硬实力”都兼备：
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