中国鸡王叫价30亿,鸭王却无人问津,做鸭做鸡背后差距竟这么大?(11)
周黑鸭不注重外卖 , 而是把店铺开在商圈、机场、高铁站等人流量较大的场所 , 主打的是中高端市场 , 所以租金上涨、劳工成本这些因素 , 对它影响很大 。
全聚德到是意识到了外卖的重要性 , 不过 , 全聚德就更骄傲了 。
财大气粗的全聚德选择砸钱1500万 , 推出自己的外卖平台——小鸭哥 。
2015年 , 全聚德曾对“小鸭哥”寄予厚望 , 曾表示力争让鸭哥科技成为中国美食外卖电商第一品牌 。
然而只用了一年时间 , “小鸭哥”亏损1344万 , 2017年继续亏损 。 对于净利润只有1个多亿的全聚德来说 , 这是不小的拖累 , 它只得止损 , 关闭了鸭哥科技 。
于是 , 外卖这块又肥又大的市场 , 鸭王们拱手让给了鸡王 , 美团交易量前五名是华莱士、麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排 。
二是创新乏力 , 毫无惊喜 。
在主打鸡肉的这些品牌 , 在创新方面确实做得比鸭要好不少 。
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