奶茶加盟99％亏损，那如何才能让自己成为赚钱的1％？(11)

2019-09-24

2、必须是能够成瘾以及高频消费的产品，最好有比较多元的消费场景的覆盖。

目前显性可以成瘾就是烟酒茶，其实辣也可以成瘾，比如绝味鸭脖适合加盟是因为鸭脖子食材获得的广谱性。

另外所有适合加盟的生意，最好是可以全时段多元场景支撑的品类，比如咖啡就没有茶这样的品类适合去做加盟。因为茶的使用场景更加广泛。

适合加盟的生意中，在客单价上一定不能太高，要让用户不要有过高的消费门槛。比如像黄焖鸡这样的品类，中午也可以吃，晚上也可以吃。

所以你会发现肯德基，小鹿茶、绝味鸭脖这些生意都是具有可以丰富覆盖场景的品类。

3、高度标准化，可复制性强。

加盟模式的核心就是为了规模化，如果想要实现规模化成长，你必须要满足这一点。

这一条包含几个有意思的思考，到底什么是可复制性生活或者餐饮？

首先，SKU必须要少。SKU太多，做过电商的人一定知道死于库存是一伤透脑筋的事情。少SKU，大爆品往往容易实现规模化生产。

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