开远国洪：企业风险，来自于对客户的依赖( 二 )_：开远国洪：企业风险

今天，我们从开远国洪这家企业中，通过解析它的商业模式，找到更多关于食配企业在经营的方面可借鉴的方式方法。

案例概述：

开远市国宏经贸有限公司，成立于2004年，创始人前身是个典型的“买菜佬”（但现在已经成长为一名优秀企业家），2004年之前，游走农贸市场与学校企事业单位之间，从事着倒买倒卖的工作，几乎摸透了当地食配的需求痛点。

企业基本面情况：

企业人数：120+人；年营收：7000万；毛利/净利：17%-18% / 7%-8%；业务板块：云南省内的食材配送+4所医院性质食堂管理；主要客户群体：学校、企事业单位、部队，4所医院食堂的食堂管理；配送业务占比情况：（学校：企事业单位：部队=30%：40%：30%）；2012年开始公司有自己的食品安全检测室；企业的员工平均司龄是四五年，也有十年以上的老员工。业务平均每年同比增长10%-15%。创始人说

业务稳定并不是指稳定的客户，而是指稳定的客户群，事实上天底下没有单一的稳定客户，但是市场需求是稳定的，企业要垂直瞄准一个客户群体，以防客户之间的流动。