主食芯片缓释技术，降伏高糖、高脂、高嘌呤魔鬼食物( 三 )_高科技现代粮食种植和食品工业,让食物

抗性淀粉作为食品的膳食纤维功能成分,广泛应用于食品加工,但传统膳食纤维食物的缺点明显,单独服用普遍苦、涩难以下咽。主食芯片3D技术使消费者能够在享受食品原有美味的条件下得到健康和营养。主食芯片3D主食作为低热、高膳食纤维含量的食品将具有重要的健康应用价值。随着人们健康意识的提高,饮食结构的改善,主食芯片食品将成为今后的一种主导产品,而抗性淀粉与主食芯片3D技术结合,则给缓释主食的开发带来了巨大的想象力。所有的益生元都是膳食纤维,但不是所有的膳食纤维都是益生元。膳食纤维是个大概念,它包含了益生元。益生元的“先决条件”必须能够刺激肠道中有益菌生长,并不是所有膳食纤维都具备的。主食芯片3D技术选用的是黄金膳食纤维组合,益生元型膳食纤维。

缓释主食是谷物颗粒经物理、化学、生物技术改性使淀粉在人体肠道内不易消化或缓慢消化,可以减少餐后血糖负荷,从而平稳餐后血糖。缓释型主食不仅仅用于餐后血糖,血脂以及嘌呤等食物代谢物的都会得到很好的控制。“缓释主食”是不可吸收抗性淀粉与可吸收淀粉或食物颗粒在主食芯片3D特定技术下形成的。在食品科技领域,运用药物缓释工艺原理,把食物加工成可以平稳餐后血糖的缓释主食,是全球性的创举。