原创<br> 当菜市场有了买手店，一场自下而上的零售革命正在进行( 八 )_：当菜市场有了买手店

菜大全是美团闪购的一次突围战，相对于很多品类而言，菜市场接地气、有刚需、空间大。美团闪购有关负责人告诉罗超频道，过去一年来，生鲜食材、鲜花、药品等品类增长均非常突出。或许正是这样的数据让美团闪购看到了菜市场的潜力，于是亲自“下场卖菜”。

跟很多本地生活电商，或者生鲜零售“新物种”自上而下，全新设计重构“人货场”的探索不同，菜大全是一次“自下而上”的探索，就像当初的外卖一样，平台搭台，商家唱戏，最终实现餐饮行业的线上化，菜大全希望将这一路径在菜市场复制，让菜市场线上化。虽然不如各种新物种吸睛，但菜大全紧贴菜市场的模式却很接地气，就像前文生鲜零售独角兽高管说的那样：这是一个赚钱的生意。

菜大全是美团闪购的一个重要抓手。美团闪购终极目标是搭建一个可以30分钟内到货的LBS电商或者说本地生活电商平台，在外卖成功构建的1万个蜂窝商圈中融入1万个sku，复用日活70万外卖骑士军团和智能调度系统，让各种本地生活零售品类线上化，实现“万物到家”。美团点评高级副总裁，闪购业务负责人王莆中曾透露，日用快消、鲜花、医药乃至日常生活用品的线上化效率都非常低，过去五年徘徊在3%左右，“若能将外卖模式迁移到这些以快速消费、短保为特征的商品，或许能更快地将线上渗透率低的零售品搬到本地生活电商平台上。”