星巴克、奈雪涉足酒饮，欲挖掘“第三空间”消费( 二 )_星巴克、奈雪涉足酒饮

奈雪的茶品牌创始人彭心表示，茶饮、咖啡、酒以及烘焙面包，都可以称为“通用商品”，没有明显的属地性差异。这也是奈雪从茶饮+面包，再延伸到茶饮+礼品、茶饮+酒饮的内在逻辑。

主打个性化

从星巴克“咖啡+酒”，到奈雪的茶“奶茶+酒”，都是品类跨界创新的尝试，体现出打造工作、生活外的“第三空间”消费理念。而年轻消费者愿意接受具有新奇创意的产品，因此个性化成为各个涉足酒吧类业务企业的“沙手锏”。

以奈雪的茶来看，其消费群体主要集中在20-35岁的女性。白天，消费者可以在奈雪的茶喝茶吃面包；夜晚，消费者也需要有个场合，跟闺蜜把酒言欢。奈雪酒屋的名字“Bla Bla Bar”，取自拟声词blablablabla的意思，基于女生在一起畅聊的考虑。此外，近期奈雪的茶又为酒屋引入“脱口秀”元素，其位于上海浦东的Bla Bla Bar迎来近期大热的脱口秀演员卡姆，奈雪则配合这一场景推出了“笑果”朗姆特调。据了解，奈雪的茶与笑果文化已达成长期合作，未来将有更多脱口秀演员定期登陆。