生鲜买手辛酸史：苹果砸手里低价甩卖，被威胁亏了几千元( 九 )_图1

对生鲜买手们来说，常年跑在田间地头，对中国农业的了解也就更深了。

在瞿杰看来，中国的小农经济在四川显露无遗，山地多、平原少，小农场林立，无法形成大规模集约化生产，相应的配套设施也跟不上，连打药施肥都要亲力亲为，成本会高一些。“做农业就像在赌博，销量受市场影响很大，自身的风险也不小，像成都已经连续下了20天雨，农作物很容易生病。”

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四川小农场图/受访者提供

不过，瞿杰也看到一些令人欣喜的变化。以前农户追求大肥大水，求产量，现在逐渐看重品质。同时，产销平衡也越来越良性，一些互联网公司把销售数据同步给农场主指导生产，蔬菜贩子倚靠的信息不对称世界正在被打破。

“安全和绿色”正是瞿杰所向往的方向。他还记得七年前做买手的初衷，毕业前他参加了学校的绿色创业项目，走访成都郫县安农村一个基地，发现鸟语花香，蝉鸣一片，这得益于成都河源地带提倡有机农业。“当时瞬间有种回归大自然的感觉，觉得未来农业就是这样健康有序，而不是太工业化的。”他的人生也由此拐弯，踏入了生鲜买手的世界。