原创<br> 良品铺子手握“小金人”的背后：中国品牌从硬实力到软实力的升级( 六 )_：良品铺子手握“小金人”的背后：中国

零食行业之前经历了三个阶段：以简单补充饮食需求为核心的粗放经营“1. 0 版”;居民健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的“2. 0 版”;考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌“3. 0 版”。目前，正处于从第三阶段向第四阶段跨越的过程，4. 0 版的特点是贴合消费者物质消费与精神愉悦全方位的需求，使企业与消费者彼此互动。

良品铺子诞生于2.0阶段，就是零食开始品牌化、品质化的阶段。良品铺子十几年前入局就以品质为生存的基石，可以说是对“路边摊”的降维打击，很快就获得了消费者的认可。

同时，良品铺子很早就关注到了消费者在低糖、营养等方面的潜在需求，并已开始在产品端持续提升标准。包括在坚果配方中用天然海盐替代食用盐，使口感更加柔和；将话梅类产品升级为天然草本配方……眼下，在与北京食品研究院肉研所开展的合作中，研发团队正尝试利用中温技术提升现有酱卤肉制品的口感和品质，更好地保留肉制品的营养成分。此外，还与知名生物制药企业医诺合作，利用制药技术，在饼干中添加功能性营养成分。

2017年，新零售崛起，良品铺子在精研产品的同时，也在积极推进全渠道数字化，探索精准营销的路径。在引入IBM、SAP等国际顶尖数字化服务商的基础上，良品铺子建立了强大的后台，从而打通和支撑了由53个线上线下渠道组成的终端，为消费者营造出便捷、丰富的消费场景。眼下，良品铺子正尝试将线上旗舰店、外卖、门店、会员权益等服务集成到一起，消费者打开手淘，既可以囤货，也可以点外卖。线下门店的普及，全渠道信息化系统的构建，让信息化能力与用户体验管理形成了闭环。这正是新零售所倡导的“极致体验”。