不看广告看“出身”，食品可追溯能否带来更多安全感？( 三 )_：不看广告看“出身”

在主题日座谈会前，采访人员一行参观了上海嘉里金龙鱼食用油的透明工厂。如今，开放生产车间供消费者参观已经成为不少企业吸引消费者的一个重要手段，但让所有消费者都去车间显然并不现实。据了解，目前金龙鱼已建立起企业端的产品追溯系统，为政府部门提供产品质量安全监管服务，同时也开始尝试建立可供消费者全程监控的可追溯系统，让消费者可通过扫描包装纸箱上的条码，查询食用油从优选原材料、包装喷码，再到仓储、物流管理的全过程。

对于年轻的奶爸奶妈们而言，最重要的莫过于婴幼儿奶粉的安全问题。座谈会上，上海花冠营养乳品公司透露，目前公司已建立婴幼儿配方乳粉生产“一罐一码追溯”体系，消费者只要揭开奶粉罐底的二维码和产品追溯码，手机扫一扫，便能查询到生产这罐奶粉的全过程信息，从而实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询，保障产品质量安全。

数据显示，2018年上海食品工业规模以上企业368家，实现可比价工业总产值1006.7亿元，产值在消费品行业中占比18%，地位举足轻重。由此，必须始终牢牢拧紧安全这颗螺丝。下一步，上海食品安全行业将积极做好四项举措，夯实食品安全之基：一、做好肉制品、乳制品、浓缩果蔬汁、糖精等行业的政策审核工作，把好食品安全入门关；二、鼓励食品生产企业制定并执行严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，积极参与地方标准、团体标准的制订和修订；三、推动食品工业企业加强技术改造，开展信息化项目建设，提升装备水平、提高质量安全管控能力；四、围绕消费品“提品质、增品种、创品牌”的国家战略，支持和培育一批国际、国内知名的上海食品品牌工业企业，提高食品安全各项能力，提振食品行业形象，增强消费者信心，进一步提升市民对食品的安全感、获得感和幸福感。