吃货舌尖上的“榜单经济学”( 五 )
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也许50佳是公平的 ， 不过这份榜单似乎变了味道 ， 变成了一场与法国人的斗争 ， 因为在过去的许多年里法国餐厅几乎从未进入过榜单前十 ， 所以法国的La Liste才会被叫作“为法兰西荣誉而战”的榜单 。 而La Liste的评测方式是通过汇总分析许多同行的数据而成 ， 与其他榜单的方式截然不同 ， 它的这种方式虽然能广阔读取全球人的口味 ， 但却不够专一 。
\n \n与这三个定位高端餐厅的榜单相比 ， 必吃榜相对来说比较亲民、高性价、并且具有“专一”本地化特色 ， 其重心是实实在在放在人身上——即使投入再多也绝不商业化 ， 并要有爱和耐心：拒绝商业话是为了保证榜单的公正 ， 有爱是对用户的 ， 因为中国人爱吃 ， 最后做榜单本身就是一个需要耐心的事情 。
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比如米其林等榜单更偏向国际人口味 ， 2008年的时候米其林进入中国香港与澳门 ， 然后三年前在上海发布《米其林上海指南》 ， 但国人都在质疑的是 ， 一家法国公司真的能去评价具有五千年历史的中国餐饮文化？
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