一碗月子汤的奥秘？燕之屋《了不起的匠人4》回忆儿时乡宴滋味
中国人的一日三餐，从日出之食到深夜食肆，厨师匠心实意做美食，食客全情投入尝味道。美食之风味不在菜谱中，而在厨师手中，人生之风味，酸甜苦辣咸，全然隐于盛宴、掩在家常。色香味上桌，可见意境，可见故事，可见生活。本期燕之屋《了不起的匠人4》，看主厨餐桌，品人生百味。
茶米油盐酱醋茶，锅碗瓢盆叮当响，进进出出的中国厨房，蕴藏多姿多彩的人间故事。
中餐迸溅新火花——“霸道总厨”赵勇
在同行眼里，赵勇是行走的菜谱。在这位五星级酒店行政总厨的手里，各色菜系琳琅满目，粤菜、川菜、渝菜，甚至自创“中式融合创新菜”。味道为本的原则加上源源不断的创意和“个人印记”，赵勇不拘于传统，不耽于形式，致力让新式中餐走出国门。
图：赵勇在厨房试菜
弱水有三千，他只取最好的一瓢。创作每一道新菜，赵勇总是亲自到农场挑选食材，他要做从0到100的用心对待。别人用鸡蛋，他却坚持用鸭蛋，田里的山药也要千挑万选。等食材齐全，只差火花一点。
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