一碗月子汤的奥秘？燕之屋《了不起的匠人4》回忆儿时乡宴滋味( 四 )_中国人的一日三餐

一道老菜，连接几代温情，一桌乡宴治愈半世乡愁。家庭经济拮据时期的月子汤，满满都是孙建成的温情回忆。谈起过世的父亲，孙建成数次哽咽。最初的掌勺之路，孙建成是在严厉父亲的责骂声中走来。如今，成了师傅的孙建成依旧用父亲的方式来教授徒弟，他知道，做菜是一件重要的事，要为每一位品尝的客人负责，父亲的厨师精神将在他的身上继续流传。

图：孙建成按父亲的方式教导徒弟

孙建成始终铭记父亲的教导和叮咛，厨师这一职业，要么不做，要做就好好做。燕之屋就是一直在“好好做”的路上持续奔跑着，打开燕之屋的每一碗碗燕，可闻淡淡的清香，汤匙挑动，可见晶莹玉润的燕条燕丝。进口印尼高品质燕窝、纯手工挑毛、49道工序精工细作、121度1140秒恒温独立炖煮，燕之屋这般对产品质量专业与匠心的追求，浓缩为三个字就是“好好做”。