饲料“禁抗”对肉蛋奶价格影响有多大？( 二 )_：饲料“禁抗”对肉蛋奶价格影响有多大

中国农科院饲料研究所研究员武书庚。受访者供图

历史：它使畜产品从奢侈品变成日用品

自1940年青霉素问世以来，抗生素成为人和动物健康的重要保障。武书庚说，“因抗生素残渣或抗生素有促进动物生长的作用，故作为饲料添加剂，得到广泛应用。从1950年起就曾有数十种抗菌促生长剂在欧盟投入使用，如四环素、青霉素、螺旋霉素、维吉尼亚霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、黄霉素和阿伏霉素，以及化学合成的喹乙醇和卡巴氧等。”

从上世纪五十年代至今，药物饲料添加剂的使用也在不断发生变化，武书庚介绍说，“药物饲料添加剂应用于畜牧业生产以来，大致经历了三个阶段：20世纪50年代为起始阶段，使用的抗生素多为人畜共用的抗生素；20世纪60年代出现了专门用于畜禽饲料的抗生素；20世纪80年代筛选研制出新的不易被肠道吸收、无残留、对人类更安全且更有效的抗生素。”

我国药物饲料添加剂的使用，起步较晚，武书庚说，“虽然上世纪50年代已经开始把抗生素残渣作为食用动物的饲料使用，但到上世纪70年代中期，有目的的用低剂量抗生素饲养动物开始日趋流行。”