“黄”得流油的博兴金丝鸭蛋北上南下诱惑食客胃口( 四 )_

陈子峰从事鸭蛋加工行业之后，致力于将鸭蛋的口味进行改造提升。“首先要保证鸭蛋的健康营养和口味一致。”

陈子峰改变盐水腌制方式，采用传统的泥腌法，即选用黄河滩涂表层下无污染、含有多种矿物质的泥土做泥料，再加上传统配方进行腌制。为了避免室外昼夜温差大，鸭蛋包泥后进行窖藏式恒温腌制，使鸭蛋均匀入盐，保证腌制后的蛋白松软细嫩、蛋黄沙油鲜香。通过不断改进，陈子峰终于将鸭蛋做得越来越好吃。

通过品牌授权与合作，共同维护中国地理标志证明商标这一金字招牌

“历来通过鸭蛋挣大钱的人几乎没有，因为腌制鸭蛋的利润非常低。”陈子峰说。这也成为他解决鸭蛋口味问题之后遇到的第二个问题：如何提高鸭蛋的知名度和附加值？

对于品牌的认知，陈子峰从一开始就有的，他首先就为自己的企业注册了商标，小心翼翼地维护自己产品的口碑。

在一次偶然的机缘下，陈子峰跟一名德州的品牌公司负责人交流时，将自己腌制鸭蛋的事情，跟博兴当地的地理地貌、风土文化联系了起来。这个时候，这名品牌公司负责人就提出建议，为什么不去申请一个国家地理标志商标呢？

“黄”得流油的博兴金丝鸭蛋北上南下诱惑食客胃口( 四 )