荷兰阿姆斯特丹的德普拉尔啤酒厂里的雨水处理罐

2016年7月，这款被命名为“天堂之水：金色代码”的啤酒以每瓶2欧元的价格在荷兰推出。啤酒的名字很好地诠释了水的来源——从天而降。市场显示，荷兰公众对用雨水酿的啤酒接受度较好。为了扩大雨水的来源，团队在阿姆斯特丹市内放置了更多的雨水收集箱。据乔瑞斯·胡博披露，这款啤酒已经进入定期生产和销售流程。

荷兰的“天堂之水”——用雨水酿造的啤酒

美国：河水和回收水都能酿啤酒

美国波士顿的“净化技术”自来水公司则打起了该市重要象征——查尔斯河的主意。这条河在上世纪中后期被严重污染，甚至一年中的大部分时间不适合游泳，更别提拿来饮用和酿酒了。经过大力治理后，该河直到近几年终于有所好转，但河水中仍有大量的蓝藻和绿藻等对喉咙和鼻子有刺激的成分。 2016年8月， “净化技术”公司从查尔斯河里取水约15吨，用反渗透技术过滤后，送到当地的6个啤酒工厂酿制啤酒。当年9月，这些啤酒被投送到当地的一次聚会活动上。当地人对啤酒的由来感到好奇，却也有人勇敢地“试喝” 。不过，这种河水酿啤酒的做法主要还是对查尔斯河治理成果以及水过滤技术的一种新颖展示方式，下面要介绍的做法才更具有商业和现实意义。