东北人的冰与火之歌：从张亮杨国福到双黄蛋雪糕(18)
也是赶了巧 ， 那时候正赶上国企改制的风潮 ， 大批工人面临失业 。
东北是国企扎堆的老工业基地 ， 自然是重灾区 。 据统计 ， 1998年到2003年间 ， 就有约两千万产业工人下岗 。
一下子没有了工作 ， 怎么办？
其中的很多人 ， 选择了摆路边摊 。
2000年 ， 日后的麻辣烫巨头 ， 杨国福先生 ， 就是这摆摊热潮中的一员 。
就这样 ， 杨国福开始卖大虾粥和小菜 。
坦白讲 ， 卖粥和小菜 ， 也没有什么毛病 ， 都是好吃的 。
但是杨国福不知道卖了几百碗之后 ， 突然灵机一动 ， 想尝试做点不一样的 ， 更大的生意 。
图：杨国福本人
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