通讯：青海美食的时代记忆：从“食不果腹”到“非遗传承”( 二 )

2019-08-06

20世纪50年代，山东人李旺富的单位领导问他是否愿意支援西部。他说，当时的自己其实并没有争当西部拓荒者的意气风发，本着“能有一口饱饭吃就行”的朴素想法，他来到当时还“一穷二白”的青海西宁火车站。

图为西宁美食节城东分会场美食评选现场展示的甜醅。　张添福摄

如今，李旺富一家祖孙三代扎根青藏高原，与铁路结下不了情。

和李旺富等到青海讨生活不同，在青海省化隆县餐饮行业小有名气的韩进录，今年曾向中新网采访人员诉说三十年前的生活抉择，“我们老家十年九旱，那时候一年打的粮食都不够吃，没收入来源，生活逼着我们走南闯北开拉面店。”

目前，化隆县成了名副其实的“拉面之县”，该县共有230个“拉面村”，近10万人在中国270个大中型城市开办1.5万家拉面店，年营业额达100亿元(人民币，下同)以上，拉面经济成为农民增收的主要方式。

推荐阅读

上一篇：前程无忧Q2净营收9.636亿元净利润实现扭亏

下一篇：研究表明：美国三星手机平均下载速度竟比苹果手机快