通讯：青海美食的时代记忆：从“食不果腹”到“非遗传承”( 三 )_：通讯：青海美食的时代记忆：从“食不

食客打卡西宁“美食节”

牦牛肉、酸奶、杂碎、酿皮……为期一个月的第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节(简称：西宁美食节)正在一个主会场及城东区等多个分会场，展示丰富多样的地方特色美食。

中新网采访人员注意到，食客们除了在西宁美食节现场流连忘返外，微信朋友圈及诸多短视频平台上也成为食客“打卡地”，并令看客垂涎三尺。

“盛夏食堂”里的“非遗”传承

本届西宁美食节的城东分会场，突出传承、创新、融合理念，通过“非遗”手艺人现场技艺再现、“名优特”小吃展示及销售、“非遗”文化传播三大主线，设置了“展”“吃”“看”“做”“玩”五大板块，彰显美食精华。

而令人称赞的是，西宁市城东分会场众多老字号传统美食也纷纷登场，除此之外，城东区21项“非遗”美食悉数亮相，在传承传统饮食文化的同时，也带来了一场丰盛的美食盛宴。

8月6日，西宁美食节城东分会场举办美食评选活动，当地餐饮单位纷纷推出拿手好菜，来接受评委与食客们的“挑剔”味蕾。

通讯：青海美食的时代记忆：从“食不果腹”到“非遗传承”( 三 )