新生代消费关注品牌“人设关联性”( 四 )
作为ABInbev(百威英博)VP Solu tions-Asia Pacific,Keith Davies认为:“啤酒市场是增长最快的市场,收入增长和成本控制同样重要。中国作为全球啤酒行业占比最大的市场,也是增长最快的市场,我们想要在这里做大,就一定要把数据分析应用到CPG的很多环节之中,用业务增长驱动公司盈利。”
走过了“七年之痒”的亏损期后,连续五年实现盈利的见福便利店又将于明年(2020年)迎来了他人生中又一次“大考”,即鲜食厂全部投入使用后效果究竟如何?按见福便利店董事长张利略带调侃的话来说就是“做到‘又便宜又好吃’我就成功地跃过了龙门,不然就是红烧鲤鱼”。张利认为,运营管理的核心是数据的分析和应用,直营店长可以随时随地查看自己的KPI进展,从而实时对于库存销售进行调整,月月拿奖金;结盟店可以根据BI(商业智能)数据建议合理调整商品结构,根据ABC分析调整商品上下限,提升门店业绩;商品部同事更可以通过BI数据关联性分析,发现单品之间的联系,从而调整商品陈列,增加门店销量,这些都是连锁门店数据化之后的成果。
在当下各种新兴科技为零售赋能的环境下,张利认为,找到消费者的需求最为关键。随着人口结构趋向于老龄化、少子化、无子化以及小家庭化,相应地,客户需求也发生了变化,表现为美丽、美食、健康、方便和好玩等5大新需求。这种情形下就决定了我们应该要如何去满足客户需求,解决客户的困境,而不是刻意地引导客户,为其塑造一个场景。
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