开一家卤味店有哪些风险?看麦乐板栗鸭风险防患四大绝招( 二 )_现在很多人看好餐饮行业

不管谁做都能成功的创业项目要慎重考虑

没有技术含量的事，你能做别人也能做，现在一些广告在宣传卤味加盟的时候，就会夸大其词，说我们做的卤味技术，是个人就会，根本就没有难度。但是，你想想，没有任何技术含量的事，你能做，别人也能做，都能挣钱的事，大家还不都抢着去做，还能轮到你？所以，在选择卤味加盟前，一定要了解，你要加盟的品牌，是不是有真技术、有特色。选择你有特长的卤味，别人学不会的卤味技术，这样，你就赢在了起跑线上了。一只板栗鸭通过6项技术革新，13道秘方工艺，16味特制中草药，26种天然香辛料卤制而成。在郑州拥有70余家门店，其招牌板栗鸭销量火爆，是一款深的市民喜爱的居家美味。

调整正确心态迎接生意起伏

卤味生意有起有落，要调整心态，任何创业项目都不可能总是盈利的，要有一个良好的心态。餐饮卤味行业也是如此。卤菜行业有淡季也有旺季。一般来说，在夏季可以达到销售高峰，好的时候，一天卖个几千块钱也是常事，冬季来说，卤味就销量相对较小，进入了淡季。我们要正确认识到卤菜的行业特色，在旺季的时候要做业绩，在淡季的时候要做口碑。这样，卤味店才能长久盈利下去。如果因为生意差点，就开始心急了，那可能你就要加入创业失败者大军了。