纪连海：酒收藏的是中华民族的历史和文化( 四 )_《百家讲坛》“十大名嘴”主持人纪连海

这是我们讲的第一点，中国人为什么跟世界其它民族相比那么爱喝酒。因为我们赋予了酒太多太多的文化内涵。

第二，说到世界各种酒的由来，我们要探讨一下这些酒到底是谁发明的。

毫无疑问，最早喝酒的人可能是中国人，在河南省舞阳县家户村，本来是想扩充武钢的，结果在挖掘的时候挖出了9000年前那一杯美妙的酒，这告诉我们中国人喝酒有9000年了，那是今天葡萄酒的前身。全世界最早的一款果酒是中国人酿造的，那么全世界最早的一瓶啤酒是哪个民族酿造的？史书上一直说是两河流域的人酿造的，但是我们最近的考古推翻了这个结论，在陕西西安有一个米家崖，米家崖遗址里出土了距今5000年前的啤酒，而且经过考古学家、酒业专家论证后，是啤酒。这是我们讲到的第二个方面。

看来很多酒都是中国人创造的。既然讲到白酒，我们就要讲到唐宋大文豪笔下那些宜宾出好酒的故事。在唐宋大文豪的笔下，我们可以看到第一个宜宾好酒的代言人就是杜甫。我们都知道杜甫写过《饮中八仙歌》，杜甫能够把这八位神仙般的人物用短短的四句写出来，是因为他对酒有着特殊的品好，他对酒的斟酌是与别人完全不一样的。很多人都觉得杜甫是李白的小迷弟，其实不然，我们仔细看就会发现，比李白小11岁的杜甫在某种程度上应该是李白的人生导师。恰恰是这一点，因为杜甫的酒量，李白是怎么也追不上的。所以，在杜甫来到宜宾以后，把这款酒喝出了滋味，写出了诗词。其次就是黄庭坚，黄庭坚也是一个特别厉害的人。在中国的历史上，黄庭坚本身是很有名的，他非常佩服苏轼，自愿加入到苏轼门下，成为苏门四学士之一。黄庭坚曾写了一首诗，这首诗中的酒就叫“姚子雪曲”，肯定不是我们过去意义上的黄酒或米酒，我个人认为就是我们当今的白酒。