狂吃肉还能减肥？生酮饮食真的靠谱吗？( 三 )_专家审核：本文由食品与营养信息交流中

不过，没有人会二十四小时都吃东西，所以，血糖水平是波动的——吃过饭以后，因为吸收了食物中的糖，血糖渐渐上升，随着食物消化殆尽，血糖又逐渐降低，直至下一次进食。

剧烈的血糖波动，会严重损害健康，所以，人体渐渐学会了“过日子”。血糖过高，就把一部分糖转变成脂肪，存储起来；血糖过低，就从“脂肪银行”里取出一部分，转变为糖类，维持血糖的稳定。

换句话说，只要摄入的碳水化合物不足、血糖水平偏低，下丘脑（血糖调节中枢）便会认为，人体处于饥饿状态，进而开始消耗脂肪。

当使用生酮饮食的时候，由于碳水化合物摄入量降低，血糖来源减少，人体会被迫进入一种模拟的饥饿状态。在这个状态下，体内的脂肪会大量分解以提供能量，这就是所谓生酮饮食燃烧脂肪的原理。

生酮饮食靠谱吗？

生酮饮食短期内确实可以起到减肥的功效，但是可能会引起营养不良、呕吐、腹泻、便秘等不良反应。而且从长期来看，生酮饮食跟其他饮食方法对体重的影响并没有显著差异。

狂吃肉还能减肥？生酮饮食真的靠谱吗？( 三 )