从比谁家馅料更网红,到如今拼跨界跨业,今年月饼大战的“画风”又变了

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摘要:前几年沪上月饼大战念歪了经,各家比拼豪华包装,比拼搭售茶叶、虫草燕窝等保健品,甚至比拼搭售皮带、名牌文具……这种恶性竞争的结果,导致过度包装泛滥,月饼市场变成了“买的人不吃,吃的人不买”。

从比谁家馅料更网红,到如今拼跨界跨业,今年月饼大战的“画风”又变了

离中秋还有近一个月时间,近两年每每会成为话题的上海月饼行业竞争又新闻不断。先是杏花楼与美国可口可乐合作推出三款月饼礼盒,紧接着是功德林与朵云轩两大中华老字号联手推出7款文创月饼。而就在最近,沈大成又联合新西兰乳业巨头安佳,首发一批“中点西芯”月饼和特色糕点,包括芝士麻辣龙虾月饼,奶油鸡汁龙虾月饼以及抹茶芝士、金沙芝士流心、老干妈芝士等不同口味的芝士月饼等。麻辣芝士龙虾月饼使用新西兰进口芝士,热腾腾的饼皮掰开后会有芝士的拉丝感,里面包着香辣小龙虾,堪称“网红主力军”。奶油鸡汁龙虾月饼则使用了安佳淡奶油,内馅口感湿润,就像吃到了浓浓的鸡汁奶油汤。

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