从比谁家馅料更网红，到如今拼跨界跨业，今年月饼大战的“画风”又变了( 二 )_：从比谁家馅料更网红

沈大成的月饼、糕点正在尝试“中点西芯”。

不难发现，前几年，沪上老字号月饼在创新过程中往往以提升“内功”为主，咸蛋黄肉松青团，流心八宝饭，以腌笃鲜、沙茶菌菇牛肉、黑松露鲜肉、烤鸭鲜肉、梅干菜肉等为馅料的现烤月饼……各种创新手段尽管层出不穷，但基本上还是围绕工艺改良、技术革新层面。而从今年开始，老字号纷纷开始“刀刃向外”，即与其他领域的优势品牌开展跨界跨业合作，通过注入“年轻心”，或是注入文创元素，从而带给消费者全新的消费体验。

比如，功德林和朵云轩联手推出了非遗跨界融合产品——福寿双全月饼礼盒。两大国家级非物质文化遗产——素食制作技艺和木板水印技艺，通过印有李叔同大师书法作品“福”“寿”字样的月饼礼盒盒盖，联系在一起。每一幅“福”与“寿”，都由朵云轩的工艺师经过燕皮纸的勾画，再经过六遍朱砂、两遍浓墨和一遍印泥的套色印刷，承载了书法、篆刻和雕版印刷技术三项非物质文化遗产的精华。