从比谁家馅料更网红，到如今拼跨界跨业，今年月饼大战的“画风”又变了( 四 )_：从比谁家馅料更网红

这几年，沪上月饼大战变成了比拼馅料提升、口味提升，如今，月饼大战又走向比拼谁家更有国际范、文创范，月饼市场“买的人吃，吃的人买”的现象也越来越普遍，可以说，沪上的月饼大战已经是越来越健康了。但与此同时，不可否认的是，相比于蛋糕、面包、饼干、巧克力、冰淇淋等西点在中国市场大行其道，青团、月饼、八宝饭、汤圆等尽管已走出国门，但主要还是以在华人圈子里销售为主，如何让月饼这一中国传统食品能成为上海代表中国参与国际竞争的“软实力”，不妨从沈大成的“中点西芯”开始，好好动一番脑筋了。

栏目主编：吴卫群

文字编辑：吴卫群

题图为昨天来福士广场内举行的沈大成e“中点西芯”月饼和特色糕点新品首发活动。