中商产业研究院：《2019年中国人造肉行业市场前景研究报告》发布( 二 )

2019-08-20

PART1:人造肉行业概况

人造肉行业属于新兴行业，严格来说，目前人造肉并无十分清晰的定义，大部分国家归类于“肉类替代品”。而“人造肉”主要分为两大类，一类是以高含量植物蛋白为主要成分的植物肉，另一类是利用动物干细胞成的细胞肉。

PART2:人造肉行业发展环境

2018年末中国大陆总人口达到13.95亿人，比上年末增加530万人。全年出生人口1523万人，人口出生率为10.94‰。中国人口众多，肉类消耗巨大。随着人口增长而带来食物的短缺，在一定程度上刺激了对人造肉等肉类替代品的需求。

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