硅谷富豪们在吃啥？( 八 )
最令人惊喜的便是细胞农业生产的食物还可以个性化定制！在做肉的过程中，我们可以选择减少饱和脂肪的成分，甚至可以生产不含乳糖的牛奶，或者是不含胆固醇的鸡蛋。
像是Clara Foods的生产过程就可以根据各种烹饪目的进行独家定制，无论是生产只有蛋白的鸡蛋，还是只用于烘焙松糕，舒芙蕾，慕斯的打发奶油，他们都能做到。
图11/12
革命尚未成功
听起来真是节能环保又美滋美味，可距离这一技术造福大多数人可能还有几个难关要突破。
首先就是生产方面的成本，比如Post博士在2013年创造出的牛肉，它的口味虽棒，但这一过程耗资33万美元，而Memphis Meats 制造不到一斤牛肉的成本也高达 2400 美元，居高不下的成本使得大批商业化稍显困难。
再次便是消费者对于这些科技打造出的食物的接受度到底会怎样。
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