硅谷富豪们在吃啥？( 七 )
在细胞农业这一技术被开发之前，人类生产和养殖肉类的系统已渐渐无法应对全球变暖带来的新挑战。
据预测，在2050年世界人口将达到90亿，这需要全球粮食总产量要提高至少70%，对目前的牲畜，土地，能源都造成了巨大负担。而细胞农业带来了更加绿色合理的生产方式，只需要使用传统方法十分之一的土地和水资源，大大减少了温室气体的排放，绿色生活从嘴边做起。
除了环境方面的影响，细胞农业的另一大好处就是造福了小动物们的生活。细胞农业的发展完全不需要涉及牲畜，人类在食品生产中所需要的动物数量将大大减少，更多小动物将重见天日，幸福生活了呢。
图10/12
而对我们人类来说，最大的好处就是减少了细菌传染的风险，细胞农业的生产过程省去了抗生素注射这一过程，大多数导致食源性疾病的细菌像是大肠杆菌和沙门氏菌也无机可乘，这样一来就能保证产品真正是在安全，无菌和受控的条件下被生产出来的。
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