你相信吗？口香糖能开椰子( 三 )_：你相信吗？口香糖能开椰子口香糖搓成

胀流性流体黏度的改变，和它内部的结构有关。即发生切力增稠时，流体内部便形成了某种结构。

胀流性流体通常为多相混合物，比如海滩上的湿沙，是沙子和水的混合物。在没有外力作用或者外力作用很小时，不规则的沙粒紧密堆积，水可以均匀地填充在沙粒之间的间隙中，起到润滑剂的作用。当有人一脚踩在沙子上，原本紧密堆积的结构被破坏，沙粒间产生“错位”便会使得体积增大；同时水被迫向周围运动，流动发生紊乱，阻力会增大，而沙子也因为失去润滑剂的作用，流动更加困难。所以，海滩上渗入海水的沙面比干沙子好走，就是因为湿沙的这种特性会使我们的脚更不容易陷下去。

宾汉流体：有时像固体，有时像液体

——牙膏、洗面奶、护手霜等属于宾汉流体

既然有非牛顿流体，就必然有牛顿流体。剪切应力和剪切速率符合牛顿流体公式的流体都属于牛顿流体。水、空气都是牛顿流体，它们的剪切应力和剪切速率成正比关系。

只要是剪切力和剪切速率不符合牛顿流体公式的流体，都称为非牛顿流体。除了胀流性流体外，非牛顿流体还包括假塑性流体和宾汉流体。厨房中的各种酱料、油、高分子溶液、泥浆，乃至生物体内的血液、细胞液都是非牛顿流体。