你相信吗？口香糖能开椰子( 五 )_：你相信吗？口香糖能开椰子口香糖搓成

如果说胀流性流体吃软不吃硬，那么假塑性流体就是欺软怕硬的家伙。假塑性流体表现出来的性质和胀流性流体恰恰相反，在低剪切速率下黏度保持为常数，当剪切速率增大，黏度反而减小。也就是说给它施加的外力越大，它表现出来的黏度越小。所以它也叫做切力稀化流体。

很多高分子液体属于这类流体。流体的黏度可以理解为流体内分子之间的摩擦力，摩擦力越大，黏度就越大。高分子液体中的溶质是一种分子质量很大、结构很长的分子，在没有外力的情况下，它们通常呈卷曲状态，分子之间可能会相互缠结、碰撞，摩擦力比较大；当有外力存在时，卷曲的分子就会沿着剪切力的方向伸展开来，分子平行排列，相互之间的摩擦力就减小了，因而黏度也降低了。

血液、岩浆、酸奶、番茄酱、洗发水都属于假塑性流体。当我们缓慢搅拌酸奶或番茄酱的时候，会发现比较费劲，而搅拌得快了，反而会更加轻松，其实就是如上的道理。

假塑性流体还有一个很有趣的现象——凯伊效应。当一束高黏度的假塑性流体射向一个固体表面的时候，固体表面会把液束向上反弹回去。