无糖月饼可以吃吗?
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中秋将至 , 各种无糖月饼接踵上市 , 很多糖友认为无糖的月饼可以放心吃 。 也有很多糖友认为 , 无糖月饼虽然没有使用蔗糖 , 但是月饼本身的面粉和油脂也会造成飚高 , 更有甚者说无糖月饼吃了更容易升糖 。
那么事实是怎样的呢?糖糖今天就以多年的专业训练和实践经验 , 为大家略作详细解答 。
什么是无糖?
无论是无糖还是低糖的标识和声称 , 国家都有明确的规定 。 依据食品安全国家标准《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》中的规定 。 食品中无糖(即可以标识为零)的限值是每100g食物中碳水化合物(糖 , 乳糖)的含量小于等于0.5g 。
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