瑞幸会是明天的星巴克?( 五 )

自营虽然亏本但可以赚口碑,向特许加盟店(Licensed stores)收取加盟费、服务费(选址费、培训费等)才是星巴克真正的财源。这与京东用自营业务赚口碑、通过向第三方专家提供服务赚利润是一个道理。

星巴克不会直接向加盟店授权,而且是通过区域代理商来拓展市场。

1992年,星巴克在纳斯达克上市。2009年全球门店总数达1.66万间,其中自营店8832间,占比53.1%。

截至2018年9月30日,星巴克全球门店总数达到2.93万间,其中自营店1.53万间,占比52.3%。可见,“一半自营赚口碑、一半加盟赚利润”早已是星巴克的成熟套路。

在星巴克起家的泛美地区,特许加盟店的比例也很高。截至2018年9月30日,泛美地区门店总数1.46万间,其中自营店8575间,占比58.7%。

瑞幸会是明天的星巴克?

值得注意的是,在亚洲最重要的两个市场——日本、中国,星巴克先后于2015年、2018年通过向区域代理商收购加盟店的方式切换至“纯自营”模式。截至2018年末,星巴克在日本、中国的门店全部为自营。

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