没卖出去的不隔夜商品去哪了？“不隔夜”的猫腻有多少？( 八 )

2019-08-26

拿着自己要尽力消灭的东西，这还怎么做公益？以单次记损耗的销毁，无疑是最优方案。

换个角度，以服装行业为例，积压的库存，即使折价卖出，也要进行剪标处理，不正是为了维护品牌形象和价格体系？

以奢侈品Burberry为例，据报道， 2017年其销毁了价值2860万英镑的商品，其中不乏崭新的服装、首饰、香水等。

品牌这么做，无非是不希望商品打折、烂大街，从而自降身价。销毁是最简单也是代价最小的方案。

实际上，尽管不隔夜目前主要作用于生鲜领域，但其意义对于烘焙这样的现制现售商品而言，无疑更加重大。

区别在于，烘焙品从制成到上架销售的环节更短，其生命周期的绝大部分都在于货架。

而生鲜品销售的生命周期，从摘下枝头的一瞬间就开始了，到上架销售之前的环节，基本就决定了商品鲜度。

此外，在线下场景中，生鲜品的鲜度凭感官就能轻易分辨，这是比日期数字更为直接，也更决定性的判断因素。

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