没卖出去的不隔夜商品去哪了？“不隔夜”的猫腻有多少？( 六 )
在对销量预估有误的情况下 ， 一味强调自己商品新鲜“不隔夜” ， 余下没卖出的商品 ， 弃之可惜 ， 留下又砸招牌 ， 可谓是烫手山芋 。
其三 ， 消费者真的关心“不隔夜”吗？
“不隔夜”的核心是让消费者能够随时享受最新鲜的商品 ， 但这种新鲜的背后 ， 是不再囤货 。
不然 ， 不隔夜的蔬菜买回去 ， 在冰箱里放到打蔫 ， “不隔夜”还有什么意义？
但在中国人的消费行为模式下 ， 想要做到这点很难 。 主打不隔夜的蔬菜肉品 ， 直接瞄准的是家庭餐饮场景 ， 而众所周知 ， 中餐材料丰富 ， 以小家庭为单位很难做到买一顿吃一顿 。
有时候 ， 买新鲜的 ， 可能是为了能在自家冰箱里多坚持几天 。
对于这样的消费者来说 ， 不隔夜的需求存在 ， 但决计不是刚需 ， 因为不隔夜≠一定比新发地更新鲜 。
“不隔夜”的背后 ， 是经济学问题
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