专访H连锁酒店夏青宁：万亿下沉市场的“新酒店运动”( 五 )_衣食住行是最大的消费市场

夏青宁：连锁化管理离不开店长，店长是执行公司决策的核心。有了店长，服务标准化才能落到基层，经营数据才有真实的反馈。尤其在信息和技术没有完全到位的时候，很多事情要靠店长这样的管理人员来落地。

目前 H 连锁酒店的店长 30% 的精力放在门店管理，70% 放在销售管理。

进店之后，店长的首要任务是让酒店变干净。别看这个要求很基础，但长期执行是有难度的，要有质检、执行标准，要靠店长的监督管理。我们认为，连锁行业，质检是核心。不能一味追 SRN，要敢于剔除不合要求的合作店。

其次是客房销售，梳理渠道和价格管理体系，为门店综合引流。比如，通过灯箱广告来吸引 walk in 顾客，优化线上 OTA、签约企业客户和旅行社，增加会员，通过调价实现入住率和综合收益的提升等。我们已经合作了 5000 家旅行社，新增了 12000 家企业客户，流量来源结构也在发生一些变化，未来 2 年时间，希望自有会员线上预定比例从现在的 0 增长到三成。

店长的工资，占到了我们成本的 1/3，虽然比较高，但为了形成有效的网络、品牌效应，帮助加盟商接轨、融入 H 连锁酒店的标准化体系，现阶段必须这么做。当然，长期来看我们需要一条路径，降低成本、维持规模化经营。