最前线 | 人造肉炸鸡在肯德基上架的第一天：5小时卖光( 二 )_：最前线|人造肉炸鸡在肯德基上架的第

两家公司的主要产品类似，都是使用豌豆蛋白和甜菜汁制成人造牛肉。这其中包含5克饱和脂肪，不含胆固醇，在烹饪的时候还会像真肉一样“流血”。相比之下，一块4盎司八成瘦的真牛肉块，含有胆固醇80毫克，饱和脂肪9克。

除了“人造牛肉”，通过与肯德基的合作，Beyond Meat还首次把“人造鸡肉”带入了餐厅，证明人类可以覆盖的肉食品类正在增加。

在肯德基的门店里，它们被加工成鸡块和无骨鸡翅，统称为“Beyond Fried Chicken”。

在亚特兰大的试点门店里，消费者可以选择6块或12块人造肉鸡块的套餐，售价为6.49美元或8.49美元；也可以选择6块或12块人造无骨鸡翅套餐，售价为6美元或12美元。肯德基表示，消费者反馈称，这些鸡肉的口感与普通鸡肉别无二致。

与肯德基的合作提振了Beyond Meat的股价，相比27日，该公司股价上涨了3%。今年5月，Beyond Meat在纳斯达克上市，开盘价46美元，较发行价25美元上涨84%。IPO当日股价收涨163%，至65.75 美元，创下了自2008年金融危机以来最佳IPO首日表现。截至发稿，股价为160.31美元。