绍兴餐饮老字号变型记：实力卖出超50万份干菜焖肉_“我有一时

“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜，凡这些，都是极其鲜美可口的，都曾是使我思乡的蛊惑”，一代文学巨擘鲁迅曾写道。绍兴，很多人虽未谋面，而从过往时光的课本里，从充满童趣的百草园到白墙黑瓦的咸亨酒店，从先生的戒尺到孔乙己的茴香豆，已然有它的身影跃然纸面。而坐落在古色古香商业街上的绍兴菜馆，便是一家承载着绍兴这座城市历史沉淀和深刻印记的老字号，曾登上过绍兴地方美食专栏，是推动城市旅游发展的一张美食名片。

打动人心的儿时味道，绍兴菜馆赶上“潮流列车”

绍兴菜馆开店已有10多年，5家店面分布在全国各地，南至深圳，北至黑龙江大庆，最大规模1000多平方。绍兴菜馆是一家江南菜餐厅，采取江南庭院的布置，景致美妙，以江南时令、野生、健康的食材为特色，强调原汁原味、慢火入味的烹饪过程，一菜一味绽放着江南水乡的情韵，让游子们能品味到江南水乡的眷眷情长，让现代役役辛劳的都市人在美食里寻求到从口到心的慰藉。