江小白之后，江记酒庄用“蓑衣米酒”切入低度酒饮市场( 三 )_消费人群、传播媒介以及饮酒场景的变化

产品：蓑衣对自己的口味定义为“清甜可口”，品牌负责人表示，蓑衣在酒糟味、米香味、酒精味、酸度、甜度之间找到平衡，要保证“利口”，又要让消费者明确感知到这是酒而不是饮料。实际体验下来，酒精感并不重，桂花香及米香味交错，入口清爽微甜。在外包装上，蓑衣走的是“国潮”路线，配色、LOGO、口味标签等特色设计，都会与其他产品呈现明确差异性。

品牌：蓑衣主打复兴中国传统文化，走国潮路线，原因是看到了年轻群体对国货的高度认可。数据表明，95后对国货国潮的认可远超上一代消费者，他们眼中，有品质有时尚感的中国制造完全不输外国品牌，东方美学、传统味道对他们很有吸引力。

白酒市场上，新品牌的角色是升级和替代，需求相对明确，挑战在于如何替代成熟品牌、成为消费者的新选择。而在低度酒饮方向，除了少数几个细分赛道，例如 RIO 之于鸡尾酒，大量方向上并不存在绝对的领导者，甚至还处于市场教育阶段，天花板并不明确。因此，抢夺品类“定义权”或许是同赛道品牌们共同的目标。

现阶段，蓑衣还不便透露具体的品牌及渠道动作，36氪也将持续关注他们的后续发展。