航班管家CEO连长：未来人被机器指挥为人民服务( 三 )_8月28日-29日

前不久，我去北京一家特别有特色的火锅店。以前这个店人气很旺，整个服务体验很好，服务员很多，食材也新鲜，每次去都宾客如云。尽管从下午五点开到凌晨两点，店里的服务、食材仍旧非常好，客人也非常多。

这次去后发现，客人依旧那么多，但我熟悉的大堂经理和服务员离开了。虽然服务员很少，但他们依然及时地回应我的一系列需求，比如帮忙添水。特别是当我旁边女士觉得冷，并看一下周围人是不是能给予她帮助的时候，服务员就拿个毯子给她。我问他们总经理，为什么感觉人少了，但感觉服务细致入微，而且及时、细腻。他说我们最近布设一套新系统：整个餐厅布置了非常多基于5G的4K摄像头，后端的中控室引进了非常先进的算法，根据摄像头所有客人表情、动作方式进行记录、计算。他说我有没有注意到服务员人数少了，但每个人耳朵里都戴着耳麦，不服务客人的时候就站在角落。之所以给我服务，是因为后台告诉他：让他问那个客人是不是需要加酒，和给那个客人送条毛毯。

这个印象非常深刻。原来他们用这种方式替代了餐厅里面成本最高、最容易被人挖走的大堂经理，从而减少服务员数量。基于4K摄像头背后的数据获取系统，以及一系列算法来调度数量正在减少的服务员，为顾客提供更好的服务。当我们说5G、人工智能案例的时候，这个智能餐厅就是非常有意思和绝无仅有的案例。大家如果有兴趣知道这个餐厅的名字，我结尾会跟大家分享一下。