康师傅穿越消费熊市，方便面“一哥”反攻外卖( 三 )_：康师傅穿越消费熊市

上半年，康师傅加大了与高校和科技企业的创新合作力度。与北京大学、早稻田大学，在大数据、人工智能、食品营养领域展开战略合作，并与腾讯合作，用大数据推动产业链升级。

这家公司也与深圳市绿洲星际太空研究院成立“航天方便食品联合实验室”，研发航天食品，并与国家体育总局冬季运动中心合作，以为运动员提供定制化产品为契机，引领消费行业的技术升级。

康师傅方便面业务相关人士告诉《财经》采访人员，在对消费者好感的激烈争夺中，创新技术扮演了关键角色。为了重夺消费者的喜爱，包括康师傅在内，各公司都在投入于面饼口感、汤底新鲜度创新工艺的研发。“现在的粉料包和油包已经和过去不一样了，高汤是在没有味精添加的前提下，通过真材实料熬煮的高汤汤头。”康师傅的营销和渠道投入亦开始向高端产品倾斜。

一些“高科技”成果的转化已经体现在康师傅的方便面产品上。

2018年四季度，康师傅推出了价格在20元以上的超高端面“速达面馆”。据康师傅公司人员介绍，这款面的创新之处恰恰来自于康师傅对航天食品的研发投入，应用了康师傅开发航天食品时采用的快速成型技术和冻干技术，这些技术使得蔬菜、汤汁、肉块在加工过程中瞬间保鲜，在食用的时候，就能最大化复原食材的本来味道。