餐饮大牌们与新消费之间,只隔着一个美团( 二 )
对于传统餐饮大牌们来说 , 是拥抱新消费的时候了 , 除了自己必须与时俱进地进化 , 也可以站在新消费平台的肩上 , 比如美团 。
大牌美食狂欢节 , 其实就是一种新消费
8月中下旬 , 在美团点评举行的大牌美食狂欢节 , 吸引了肯德基、DQ、味多美、王品牛排等124家连锁餐饮品牌在全国948个城市的6万多家门店参与 , 盛况空前 。
数字可以说明一切:活动期间 , 美团“大牌美食狂欢节”的线上消费总额达到1.53亿元 , 单日订单量最高突破142万单 , 超过130万支冰激凌、120万杯奶茶咖啡、120万份汉堡炸鸡、50万份零食水果、30万份面包甜品被售出 。
(美团“大牌美食狂欢节”十大热销品牌以及热销品类销量榜)
零售的三要素是人、货、场 , 如果我们从这三个维度来看 , 美团的大牌美食狂欢节都呈现出鲜明的新消费特征 。
在人上 , 美团的大牌美食狂欢节是年轻消费者 , 尤其是年轻女性消费者的天下 。 在轻餐饮吃货群体中 , 90后消费者表现活跃 , 已成为轻餐饮消费主力军 。 据统计 , 本次活动中 , 90后占比达50% , 85后、90后则占到了74% , 女性消费用户将近70% 。 新一代年轻消费者不再仅仅是吃饱 , 而是要吃好 , 需求也呈现出多元化的特点 。
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