餐饮大牌们与新消费之间，只隔着一个美团( 三 )_最近

根据美团的洞察， 90后轻餐饮人群划分为茶派养生青年、重环境派青年、网红力MAX青年、独乐主义青年、高效能青年、颜值派青年等六大类。我的一位做餐饮的朋友看到这个洞察之后，非常惊讶，他没想到现在的90后年轻人的需求有如此大的差异。例如颜值派青年注重颜值，这是那些新茶饮网红品牌之所以爆红的一个重要原因。

在货上，美团这次聚焦的是一个独特的场景分类：轻餐饮，这也是与新消费最贴近的一个品类。轻餐饮，区别于正餐，多为“小吃小喝”为代表的非正式餐饮，其特征为：菜品标准化、经营连锁化、全天营业、门店分布密集、日常消费频次高。美团的相关人士表示，轻餐饮是90后关注度最高的品类之一，美团选择这个品类举办大牌美食狂欢节可谓是正当时，甜筒、老婆饼、芒果绿茶、莓莓果茶等热销，都是新生代的热爱。

在场上，美团打破了线上与线下的壁垒，让这些轻餐饮大牌们有机会通过互联网，触达到年轻用户。客观的说，轻餐饮品牌们是承受崛起的网红品牌压力最大的，但是相比网红品牌，轻餐饮品牌们也有自己独到的优势。他们大多是连锁，拥有众多的门店，距离用户更近，他们取餐和用餐的时间也比较短，具有与互联网融合的天然条件，这次与美团亲密接触，就是拥抱新消费的一个很好的契机。