小鹿茶圈地：瑞幸，密谋复制下一个神话( 七 )_作者|王珑娟杨继云瑞幸“神操作”

此前联合利华饮食策划茶公司总监杨顺曾透露，2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一线城市茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%，二线城市关店率35%。相比之下，三四线城市13%的关店率风险明显更小。

千亿茶饮市场，搅局者众多。美团点评在《2019中国饮品行业趋势发展报告》中指出，截至2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，北上广深增速达到59%，茶饮行业赛道大，茶领域有很大需求。且火热的茶饮品牌接连融资，估值都很高，喜茶最新估值就达到了90亿。

经过茶饮元年的普及，中小城消费者对奶茶、果茶等饮品有了强烈渴望。今年3月，乒乓球世界冠军张继科悄悄进军茶饮，打造了品牌“猴子的救兵”，专攻中小城市，5个月开出了300家店。其加盟模式也属轻资产运营，号称15平米即可开店，2人就能经营，开店整体成本不到10万元。

巨大的市场机会吸引大量创业、资本、巨头入局。大火的奈雪的茶喜茶、答案茶、一点点等等。据投资界（微信ID：pedaily2012）不完全统计，目前茶饮行业融资金额已超15亿元，20多家VC/PE入局。

小鹿茶圈地：瑞幸，密谋复制下一个神话( 七 )