中秋月饼挑选攻略：一盒正宗的港式月饼是怎么样的？( 三 )
半岛奶黄月饼之父的匠心之作
有些食物是街头巷尾的朴实味道，而有些食物，出生时已被名厨百般呵护。
叶永华师傅，任职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管30年，用一生心血钻研传统点心饼艺，被誉为香港月饼界泰斗。
1986年的中秋前夕，叶师傅正苦苦想着如何制作一款创新月饼，最后，从嘉麟楼的炸奶黄包中获得灵感，突发奇想把奶黄馅包入月饼中，经过数十次试验，牛油皮、奶黄馅的中西合璧月饼研制出来了。独特的味道和口感，一举俘获了全城食客的心，从此奶皇当道，叶师傅以一己之力将月饼带入了新的时代。
皇玥集团的创始人严博士对饼食艺术心怀执念，非常希望能够将中式饼艺文化发扬光大。
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