中秋月饼挑选攻略:一盒正宗的港式月饼是怎么样的?( 七 )
皇玥另一款全港首创的流心芝麻月饼,也是超能拉好感度:黑芝麻从小吃到大,小时候芝麻糊小贩的叫卖声,是深种在心里的甜蜜回忆。
不同于大多数芝麻产品的粗粒口感,皇玥的流心芝麻月饼,芝麻馅研磨得非常细腻,没有颗粒感,最大限度散发出醇厚的芝麻香,和牛油饼皮创造出柔和绵密的口感。
吃到流心时,舌尖最先尝到蛋黄的咸香,一点点的咸更能烘托芝麻馅的香甜,比芝麻糖、芝麻糊表现出更丰富的味觉层次,不断产生吃的冲动。
两枚小小的月饼,足以看出皇玥对品质的坚持,因为真材实料绝对吃得出,像咸蛋黄的选择、常温流心的技术...每个细节都能找到完美的平衡点,贵精不贵多,吃过会挂念。
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