从“月亮女神”到人体必需人类追寻它用了200年(11)_近年来硒广受世人关注

施瓦茨教授画像(图片来源：腾讯视频)

虽然施瓦茨的结论成为硒元素研究的重大突破，在硒研究史上有着里程碑的意义，但由于战争频发等原因，他撰写的关于硒与人体健康的论文直到1957年才发表。

为了表示对施瓦茨的尊敬和纪念，国际上设立“施瓦茨”奖，奖励那些在硒研究领域中做出杰出贡献的科学家们。中国科学家曾两次获得此奖：硒与克山病的关系（1984年）、硒与肝癌的关系（1996年）。

施瓦茨的论文引起世界各国及联合国的重视。1973年，联合国世界卫生组织（WHO）宣布硒是人和动物生命必需的微量元素。1988年，中国营养学会把硒列为15种每日必须摄入的膳食营养素之一，建议成人每天摄入硒50—200微克。

时至今日，国际上专注于硒元素研究的团队达上百个，分布在三十多个国家和地区。世界各国科学家对硒的科学作用，尤其是对人体的影响基本达成共识。

硒对人体来说既有益又有害。有益之处在于，人体不能离开硒，长期缺硒会导致抵抗力下降、神经紊乱，影响视力，诱发肝炎、不孕症、克山病、癌症、心血管疾病等。硒被誉为“肝脏的守护神”，能杀死90%的肝炎病毒。

从“月亮女神”到人体必需人类追寻它用了200年(11)