双塔食品宣布成功研发人造肉月饼，品牌合作商成立不满一月( 七 )_：双塔食品宣布成功研发人造肉月饼

人造肉概念，投资还是投机

前文中已经提到，以植物肉为原料的肉类商品在我国已经存在了20多年，已经形成了较为完整的产品线。因此，我国对植物肉的需求和消费有据可查。

据兴业证券研报，我国目前生产植物肉的企业，除双塔食品之外还有三家，分别是深圳齐善食品、鸿昶生物科技和宁波素莲食品。2018年，上述三家企业的营收分别为3亿元、6000万元和3000万元，而BeyondMeat同期的营收为8790万美元，约合6亿元人民币，大于三家企业之和。

究其原因，一方面汉堡肉是美国人主要的肉类消费方式，而中国的肉制品消费市场依然以鲜肉为主，其中还包括了大量的蹄、爪、排骨、头、肉皮、内脏类等特殊肉类的消费，目前的人造植物肉暂时难以替代真肉的需求。

另一方面，美国对人造肉的需求有其特殊性，人们减少普通肉类的摄入可能是出于防范癌症、心脏病和疯牛病的健康需求，或者是出于素食主义的生活方式。据HarrisInteractive的调查，2015年美国的素质主义者数量达到了1000万人以上，占总人口的3.4%。而中国消费者则较少出于这些需求而寻求肉类替代品，据兴业证券研报，我国三家植物肉生产商的主要客户都是全国各地的寺院。而双塔食品的人造肉月饼，或许才是真正意义上的第一款大众人造肉食品。