山姆式性价比已成新零售标配？( 九 )
很多商超为了用低价策略吸引客户而罔顾商品质量与标准，甚至成为假冒伪劣产品的倾销地，这种一锤子买卖，是山姆最不屑的，相反在每一项产品指标都精益求精，背后都是以客户为中心理念的践行。
山姆不追求量，不追求网红，却对品质有着自己不妥协不从众的坚持：不卖活海鲜，死磕食品安全；标准繁多；假货与缺货零容忍；龟毛的完美主义。
山姆在专注食物品质方面毫不妥协，这样一个国际零售巨头，竟然不卖活海鲜。
图11/13
事实上山姆2014年就摒弃了普通市场上的“活鲜”业务，改为西方国家中更为普及的“冷冻海鲜”品类。
活海鲜容易在暂养和运输过程中出现安全隐患和二次污染，为了保证存活率，商家往往运输过程中会打抗生素维持生命活力，而且深海水域与浅水生活不同，活海鲜运输途中还会被饿瘦。
为了保证食品安全，以及营养不流失，山姆在捕捞后第一时间采取“船冻”处理，这样不仅能从源头把控食用安全，也能锁住肉质的新鲜口感。
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