唯一两获诺贝尔化学奖的科学家，自称“只是把实验室搞砸的家伙”( 四 )_作者：汤波编辑：Yuki今天

最后，桑格发现胰岛素由两条多肽链组成，一条含有21个氨基酸（A链），另一条含有30个氨基酸（B链），两条多肽链之间通过由两个硫原子组成的链条连接在一起。

这是科学家第一次测定蛋白质的氨基酸组成，也是第一次知道蛋白质有自己特有的结构，开启了人类认识蛋白质这一生命大分子的征程，并为DNA遗传密码的发现奠定了基础。

多年瓶颈，他转向核酸测序

自从1955年破解了牛胰岛素的序列之后，桑格的科研生涯突然陷入了长达10年的瓶颈期。或许是为盛名所累，或许是自己的创新源泉业已枯竭，在这10年里，桑格几乎没有产出什么自己瞧得上眼的科研成果，他把这段时间称为“贫瘠年代”（Lean Years）。

图4/8

1962年，原本在英国医学研究理事会工作的桑格，进入新成立的分子生物学实验室。该实验室由诺贝尔化学奖得主马克斯·佩鲁茨（Max Perutz）担任首位主任，弗朗西斯·克里克（Francis Crick）和西德尼·布伦纳（Sydney Brenner）等核酸研究专家也加入其中，桑格负责这个实验室中蛋白质化学实验室的工作，计划继续进行蛋白质结构方面的研究。